СЛОЕНОЕ ТЕСТО С ТЕРТЫМ ИМБИРЕМ ВНУТРИ СОЗДАЕТ ПРЯНУЮ КОРОЧКУ

Добавление тертого имбиря в яблочную начинку и смазывание рулета маслом перед выпечкой преображает вкус привычной выпечки. Пряная нотка гармонично дополняет кисло-сладкие яблоки.

На 4 порции. Время: 45 минут.

Ингредиенты:
• готовое слоеное бездрожжевое тесто — 250 г
• яблоки — 3 шт.
• свежий корень имбиря — 1 ч. л.
• сливочное масло — 30 г
• сахар — 2 ст. л.
• молотая корица — 0.5 ч. л.
• панировочные сухари — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Очистить яблоки от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Натереть имбирь на мелкой терке.

2. Растопить сливочное масло на сковороде, выложить яблоки, добавить имбирь, сахар и корицу. Тушить на среднем огне пять минут до мягкости фруктов.

3. Раскатать размороженное слоеное тесто в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.

4. Посыпать пласт теста панировочными сухарями, оставляя свободными края.

5. Выложить остывшую яблочную начинку на тесто ровной полосой.

6. Аккуратно свернуть заготовку в рулет, подвернув края внутрь, и переложить на противень с пергаментом.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистой корочки.

Признаки готовности: тесто увеличивается в объеме, становится слоистым и приобретает равномерный румяный оттенок.

Перед подачей дать штруделю немного остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Какой ваш любимый осенний десерт к чаю?