00:21

🍖 Домашняя буженина

📝 Ингредиенты:

🔸 Свиная шейка – 1,2 кг

🔸 Смесь перцев – 1 ч.л

⤵️ Рассол:

🔸 Вода – 1,2 л

🔸 Соль – 40 гр

🔸 Сахарный песок – 30 гр

🔸 Перец чёрный горошком – 8 гр

🔸 Лавровый лист – 3 шт