🥩🧅✨ Печёночные котлеты — нежные внутри, румяные снаружи и очень простые в приготовлении

Сочная печень, ароматный лук и нежная сметанная основа — отличный вариант для сытного домашнего обеда или ужина. Такие котлетки готовятся буквально за считанные минуты!

⏱️ Время: 30 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 3–4

🛒 Что понадобится:

🥩 Печень — 500 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Мука — ½ ст. л.
🥛 Сметана — 2 ст. л.
🫒 Растительное масло — для жарки
🧂 Соль — по вкусу

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Печень промойте, очистите от плёнок и нарежьте крупными кусочками.

2️⃣ Измельчите печень вместе с луком в блендере до однородной массы.

3️⃣ Добавьте яйца, муку и сметану. Хорошо перемешайте.

4️⃣ По консистенции печёночное тесто должно напоминать густую сметану. Посолите по вкусу — ориентировочно 1 ч. л. соли на 500 г печени.

5️⃣ Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие котлеты.

6️⃣ Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности.

💡 Совет от шефа: не делайте котлеты слишком толстыми — так они быстрее и равномернее приготовятся, а внутри останутся нежными.

🌿 Подать можно с картофельным пюре, гречкой, свежими овощами или сметанным соусом.

❓ С каким гарниром вы больше всего любите печёночные котлеты? 🥔🥩