ЗРАЗЫ ИЗ КУРИНОЙ ФИЛЕ С СЫРОМ #завтрак #ужин

Ингредиенты:
Филе куриное - 500 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сыр твердый - 50 гр
Хлеб белый - 3 куска
Яйца - 1 шт.
Петрушка - 3 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Сухари панировочные
Соль - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавить белый хлеб, заранее замоченный в молоке, без корочки. Излишки молока отжать. Посолить, поперчить, вымесить фарш до однородного состояния. Для начинки натереть охлажденное сливочное масло и твердый сыр ("Российский" или "Пармезан"), порубить чеснок и зелень петрушки, перемешать. Из куриного фарша сформировать лепешки, положить по две чайные ложки начинки, слепить зразы. Обмакнуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. При подаче зразы из куриной филе с сыром украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!