🥟 Пузырчатые чебуреки

Вы когда-нибудь пробовали чебуреки, которые хрустят при каждом укусе?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 200 мл

• Горячая кипячёная вода — 100 мл

• Соль — 1 ч. л.

• Мука — 550 г

Для начинки:

• Говяжий фарш — 400 г

• Лук — 200 г, натёртый на крупной тёрке

• Холодная вода — 70 мл

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

🌻 Для жарки: растительное масло — примерно 300 мл

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте молоко, горячую воду и соль.

2. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Дайте ему отдохнуть 30 минут.

3. В другой миске объедините говяжий фарш с натёртым луком, добавьте холодную воду, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4. Раскатайте тесто в тонкие круги, выложите начинку на одну половину и закройте, прижимая края.

5. Разогрейте масло в глубокой сковороде и обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.

Пока они горячие и хрустящие, подавайте с соусом или свежей зеленью — и вы не сможете устоять перед их ароматом!