🔥 Баранина по-персидски

Ингредиенты:
• Баранина
• Лук — 4 шт.
• Лавровый лист
• Корица (палочка или молотая)
• Куркума, соль
• Шафран
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 1 головка

Готовим:
1) Нарезаем лук и выкладываем половину на дно кастрюли.
2) Добавляем мясо, накрываем остальным луком, кладем чеснок, куркуму, корицу, лавровый лист и заливаем немного воды.
3) Тушим на очень слабом огне 3 часа, переворачивая мясо.
4) Убираем корицу и лавр, добавляем масло, разведенный в воде шафран, солим и томим еще 1 час.

На 4 порции.
⏱ Время приготовления: 4 часа.