РОЖКИ С МАСЛОМ И УКРОПОМ — А ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ВСЮ КАСТРЮЛЮ ЗА РАЗ

Казалось бы, что проще — отварить макароны и полить маслом. Но когда делаешь правильно, это уже не гарнир, а отдельное блюдо, которое просят ещё.

Я беру обычные рожки, варю до состояния, когда они мягкие, но не разваренные, сливаю воду не до конца — оставляю пару ложек, и сразу добавляю масло с укропом. Вот тут и начинается весь секрет.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рожки — 400 г
Вода для варки — 2,5 л
Соль — 1 ч. л. в воду
Растительное масло нерафинированное — 4 ст. л.
Укроп свежий — большой пучок
Соль по вкусу — щепотка в готовые рожки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскипятите воду, посолите, засыпьте рожки. Варите 9-11 минут, время зависит от сорта. Попробуйте — они должны быть мягкие, но держать форму.

Слейте почти всю воду через дуршлаг, но оставьте на дне кастрюли 2-3 столовые ложки. Верните рожки обратно.

Укроп мелко порубите. Сразу добавьте в горячие рожки вместе с маслом. Перемешайте, чтобы каждый рожок был в масле и зелени.

Попробуйте и досолите, если нужно. Дайте постоять под крышкой 2-3 минуты.

ХИТРОСТЬ:

Не сливайте воду полностью. Пара ложек крахмальной воды помогает маслу обволакивать рожки равномерно, а не стекать на дно. И укроп берите именно свежий — сушёный тут не то.

Подавайте горячими, можно с солёными огурцами или квашеной капустой. Сохраните рецепт, если любите простые проверенные блюда.

А вы помните вкус таких рожков из детства? 🍃