🍍 Кабачок за копейки выдаёт себя за ананас

Кружки в сладком ананасовом сиропе - зимой не отличить от импортного ананаса. А стоит банка как два кабачка с рынка.

📖 Ингредиенты:
- молодые кабачки - 1,5 кг
- ананасовый сок - 500 мл
- вода - 500 мл
- сахар - 200 г
- лимонная кислота - 1 ч. л.
- ванильный сахар - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Как готовим:
1. Очисти кабачки, нарежь кружками по 1 см. Серединку с семечками вырежь рюмкой - выйдут колечки.
2. Сок, воду, оба вида сахара и лимонную кислоту вскипяти. Попробуй: должно быть ярко кисло-сладко.
3. Опусти колечки в кипящий сироп и повари 3 минуты - кабачок слегка прозрачнеет, не дольше.
4. Плотно разложи по стерильным банкам, залей кипящим сиропом, закатай. Укутай до остывания.
5. Убери в тёмное прохладное место. К Новому году откроешь - и гости не поверят, что это кабачок.

💾 Сохрани - пока кабачки ещё возят на рынок
#закрутки #консервация #рецепты