🥔 Картофель с ежиками из фаршем

Ингредиенты:

Фарш - 300 гр
Рис - 100 гр
Картофель - 3-4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л
Специи

🔥Приготовление:

Начните с поджарки нарезанного лука, моркови и перца на сковороде, добавьте томатную пасту, немного воды и тушите все вместе. Приправьте солью, перцем и паприкой. Затем добавьте нарезанный картофель. Отдельно отварите рис до полуготовности. Смешайте рис с фаршем, добавьте специи, сушеный чеснок, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте и сформируйте из фарша небольшие кружочки, которые затем выложите поверх картофеля. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут. После того как картофель станет мягким, полейте сверху разведенной с водой сметаной. Посыпьте готовое блюдо зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!