Картофельные шарики с сырной начинкой 🧀

🍽️ Ингредиенты
• отварной картофель — 400 г
• мука — 3 ст.л.
• сливочное масло — 1 ч.л.
• зелёный лук — 2–3 шт.
• моцарелла — 150 г
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 150 г
• соль, перец — по вкусу

🥣 Приготовление:
1️⃣ Картофель размять в пюре, добавить сливочное масло, мелко нарезанный лук, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
2️⃣ Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
3️⃣ Из картофельной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой положить кусочек сыра и скатать шарик.
4️⃣ Яйца взбить в отдельной миске. Каждый шарик обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в сухарях.
5️⃣ Обжаривать в разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

А вы любите такие закуски?