🥗 Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Иногда самые удачные салаты получаются именно из простых продуктов 😊 Здесь нежная курочка, обжаренные грибочки, сладкий болгарский перец и сыр, а грецкие орехи добавляют интересный вкус и легкий хруст. И заправка без майонеза - на натуральном йогурте ❤

Нам понадобится:

🍗 Куриное филе - 500 г
🍄 Шампиньоны - 300 г
🫑 Болгарский перец - 2 шт.
🧀 Твердый сыр - 200 г
🌰 Грецкие орехи - 100 г
🧄 Чеснок - 2 зубчика
🥛 Натуральный йогурт - 130 г
🧂 Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем ему остыть и нарезаем небольшими кусочками.

2. Шампиньоны нарезаем пластинками или небольшими кусочками и обжариваем на сухой сковороде. Готовим, пока не испарится выделившаяся из грибов жидкость. Затем остужаем.

3. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. Грецкие орехи слегка измельчаем ножом. Несколько красивых кусочков можно оставить для украшения.

6. В салатнике соединяем курицу, остывшие шампиньоны, перец, сыр и орехи. Добавляем измельченный чеснок и немного соли.

7. Заправляем натуральным йогуртом и аккуратно перемешиваем.

Сверху посыпаем оставшимися грецкими орешками и можно подавать к столу 😋

Салат получается сытным, но при этом довольно свежим благодаря болгарскому перцу и йогуртовой заправке. Мне особенно нравится сочетание грибов, сыра и орехов - очень удачное ❤

Приятного аппетита!