Яблочные дольки в сиропе

Простая и вкусная зимняя заготовка — прозрачные золотистые ломтики с ароматным сладким сиропом.

Ингредиенты:
• Яблоки (очищенные) — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 300 мл
• Лимонная кислота — ½ ч. л.
• По желанию: корица или ваниль

Приготовление:

Сироп: смешайте сахар, воду и лимонную кислоту в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая.

Подготовка: яблоки нарежьте дольками, плотно уложите в стерилизованные банки.

Заливка: залейте горячим сиропом до верха.

Стерилизация: поставьте банки в кастрюлю с горячей водой:
— банки 0,5 л — 15–20 минут
— банки 1 л — 25–30 минут

Консервирование: вытащите банки, сразу же закатайте крышками, переверните вверх дном и накройте пледом до полного остывания.

Хранение: в прохладном тёмном месте.

Совет: дольки станут ещё вкуснее через несколько дней. Подавайте к горячему чаю или используйте в выпечку. Сироп идеален для компотов!