🥧🥔🍗 Пирог с мясом и картошкой — сытный, ароматный и с нежной домашней начинкой

Простой заливной пирог с сочным куриным фаршем, картофелем и луком. Отличный вариант для семейного обеда или ужина — минимум сложностей и максимум домашнего вкуса!

⏱️ Время: 50 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 6–8

🛒 Что понадобится:

Для теста:
🥚 Яйца — 2 шт.
🥛 Кефир — 250 мл
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥄 Сода — ½ ч. л.
🌾 Мука — 3,5 стакана
🧈 Маргарин — 250 г

Для начинки:
🍗 Куриный фарш — 300 г
🥔 Картофель — 2 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Перец — по вкусу

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ В миску с мукой добавьте яйца и перемешайте. Затем добавьте размягчённый или натёртый маргарин.

2️⃣ Кефир смешайте с содой, добавьте к остальным ингредиентам и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 15 минут.

3️⃣ Картофель и лук нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с куриным фаршем, посолите и поперчите по вкусу.

4️⃣ Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите на противень.

5️⃣ Равномерно распределите начинку, оставляя небольшие отступы по краям. Накройте вторым раскатанным пластом теста и хорошо защипните края.

6️⃣ Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут до румяной корочки.

💡 Совет от шефа: картофель лучше нарезать максимально тонко — так он успеет приготовиться вместе с мясом. Если верх пирога быстро зарумянивается, накройте его фольгой.

❓ Такой пирог лучше подать к чаю или поставить на стол как полноценный ужин? 🥧🍗