Паста с лисичками и сливками – сезонное удовольствие за 25 минут!

Ингредиенты (на 4 порции):
• Лисички – 250 г (свежие или замороженные)
• Паста – 300 г (любая)
• Лук репчатый – 150 г (≈1 крупная головка)
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твёрдый (пармезан) – 20 г (для подачи)
• Масло растительное – 15 мл (≈1 ст. л.)
• Масло сливочное – 20 г
• Сливки 20% – 120 мл
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить (всего 25 минут):

Лисички промойте и нарежьте. Лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.

Пасту отварите в подсоленной воде на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Сохраните ½ стакана воды от варки.

В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте сливочное. Обжарьте лук 2 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 20–30 секунд до аромата.

Добавьте лисички и обжаривайте ≈7 минут. Посолите ближе к концу.

Влейте сливки, перемешайте и прогрейте на слабом огне 3–5 минут до лёгкого загустения (не кипятите).

Переложите пасту в сковороду с соусом, перемешайте и готовьте 2 минуты. Если соус густой – добавьте воду от варки.

Подавайте, посыпав тёртым сыром.

Очень ароматно, сливочно и по-домашнему! 🔥

Совет: Лисички можно заменить шампиньонами или белыми грибами. Для более яркого вкуса добавьте щепотку мускатного ореха или тимьяна.

Вы любите пасту с грибами или предпочитаете другие соусы? Делитесь в комментариях! 👇