🍐 Салат с грушей, гранатом и пеканом

Сладкая груша, гранатовые зёрна и поджаренный пекан собираются на подушке из салатных листьев. Для подачи на четыре порции возьмите около 6 столовых ложек заправки. 🌿

Ингредиенты: 1 груша, 1 шалот, ½ стакана пекана, 8 стаканов салатного микса, ½ стакана гранатовых зёрен, ⅓ стакана горгонзолы. Для заправки: ¼ стакана сахара или мёда, ¼ стакана белого уксуса, по 1 ч. л. сухой горчицы и сушёного лука, ¼ ч. л. соли, ½ стакана масла из виноградных косточек и 1 ст. л. мака.

1. Взбейте сахар, уксус, горчицу, лук и соль. Вливайте масло по столовой ложке, затем вмешайте мак.
2. Нарежьте грушу и шалот. Обжарьте пекан на сухой сковороде 4–5 минут, помешивая, и сразу переложите на тарелку.
3. Выложите листья, грушу, шалот, пекан, гранат и сыр. Полейте заправкой перед подачей.

⚠️ Готовность пекана: орехи стали ароматными и чуть потемнели. Не уходите от сковороды: пекан быстро подгорает.