Кабачковые блины с овощной начинкой 🥒

Когда за окном начинается сезон кабачков, самое время побаловать себя легкими и вкусными блинами!

📝 Ингредиенты:

Для блинов:

• Яйца – 3 шт.

• Сахар – 20 г

• Соль – 7 г

• Сода – ⅓ ч. л.

• Молоко – 150 мл

• Мука – 240 г

• Отжатый кабачок – 400 г

Для начинки:

• Морковь

• Лук

• Греческий йогурт

• Майонез

• Чеснок

• Свежая зелень

• Соль и перец – по вкусу

• Помидоры – для украшения

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и соду.

2. Постепенно влейте молоко, хорошо перемешивая.

3. Введите муку и перемешайте до однородной массы.

4. Добавьте отжатый кабачок и тщательно перемешайте тесто.

5. На разогретую сковороду налейте немного масла и выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Для начинки натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте их на сковороде до мягкости.

7. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, майонез, чеснок и зелень.

8. Смешайте обжаренные овощи с йогуртовой смесью, добавьте соль и перец по вкусу.

9. На каждый блин выкладывайте начинку, сворачивайте и украшайте помидорами.

Создайте свой идеальный завтрак или легкий ужин с этими аппетитными блинами! Нежное тесто и яркая начинка подарят вам радость в каждом укусе.