🌶️ Квашеный перец с капустой по-молдавски - хрустящая домашняя закуска

Сочетание упругого перца с нежной квашеной капустой — идеальный способ разнообразить свой стол!

📝 Ингредиенты:

• сладкий перец — 1,5 кг

• капуста — около 3 кг

• морковь — 2 шт.

• лук — 3 шт.

• растительное масло — 150 мл

• соль — 2 ст. л. без горки

• укроп — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Капусту нашинковать и слегка перетереть с солью.

2. Лук и морковь немного обжарить, добавить к капусте и перемешать.

3. Перцы очистить от семян, опустить в кипящую воду примерно на 2 минуты, затем остудить.

4. Плотно наполнить капустной начинкой и уложить в глубокую ёмкость.

5. Накрыть капустными листьями, поставить гнёт и оставить для квашения примерно на 3–4 суток, ориентируясь на вкус и активность брожения.

Эта закуска подарит тебе незабываемые вкусы и отлично подойдет к картошке, мясу или просто с хлебом. Не упусти возможность побаловать себя!