Простой рецепт адана-кебаба

Автор. pastalimpus

‼️Ингредиенты:
🍅500 г фарша
🍅100 г бараньего курдючного жира
🍅1 луковица
🍅1 красный перец (капия)
🍅1 зелёный перец
🍅половина пучка петрушки
🍅1 чайная ложка соли
🍅1 чайная ложка чёрного перца
🍅1 чайная ложка кумина (зиры)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Фарш и курдючный жир кладём в миску. Добавляем измельчённые в блендере лук, перцы и петрушку. Всыпаем специи и хорошо вымешиваем.
Готовую массу равномерно распределяем по противню. С помощью лопатки делаем надрезы. Рядом можно выложить помидоры и перцы. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.
По желанию подаём в лаваше как dürüm.
Приятного аппетита!❤️