КЕКС С ТЫКВОЙ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕЧЬ! ОСЕННИЙ РЕЦЕПТ НА СКОВОРОДЕ

Хотите порадовать себя и близких сытным и ароматным кексом, но не имеете духовки? Не беда! Приготовим осенний кекс с тыквой и орехами на сковороде. Это просто, быстро и невероятно вкусно.

На 8 порций
Время: 45 минут

Ингредиенты:
• Тыква (очищенная) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Масло растительное — 100 мл
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (измельчённые) — 50 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Как приготовить:

1. Тыкву нарезать кубиками и отварить до мягкости (15–20 минут). Затем пюрировать блендером.

2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.

3. Добавить растительное масло, ванильный сахар и тыквенное пюре, перемешать.

4. Постепенно вводить муку, просеянную с разрыхлителем, постоянно помешивая.

5. Добавить измельчённые орехи, перемешать.

6. Сковороду смазать маслом, вылить тесто и разровнять.

7. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь (около 180 градусов) на 30 минут.

8. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

При желании можно посыпать кекс сахарной пудрой или украсить орехами. Приятного аппетита!