Ватрушки с творогом ❤️

Ощути, как из духовки доносится аромат свежей выпечки, готовящейся к вашему столу!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко - 250мл (тёплое)

• Сахар - 60г.

• Соль - ⅓ ч.л.

• Дрожжи - 7г.

• Яйцо - 2шт. (комнатной температуры)

• Мука - 500-550г.

• Сливочное масло - 90г.

Начинка:

• Творог - 360г.

• Сахар - 4 ст.л.

• Желток - 1шт.

• Ванильный сахар - 10г.

• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

• Сметана - 15-20% - 2 ст.л.

• 1 желток + 1 ст.л. молока

🔥 Приготовление:

1. В тёплое молоко добавьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте и уберите в тёплое место на 10 минут.

2. Затем добавьте яйца, часть муки (примерно 100–150 г), растопленное сливочное масло и оставшуюся муку.

3. Смазав руки маслом, сформируйте шар, положите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут – 1 час для подъёма.

4. Для начинки соедините все ингредиенты, кроме крахмала, до однородного состояния, крахмал добавьте в самом конце.

5. Разделите готовое тесто на 8-10 равных шариков, выложите их на пергамент и дайте отдохнуть 20–30 минут в теплом месте.

6. Выпекайте в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Нежные ватрушки с творожной начинкой идеально подойдут к чашечке чая или кофе. Не упустите шанс насладиться этой домашней выпечкой!