НУ ЧТО, ГОТОВЫ К САМОМУ НЕЖНОМУ БЛИННОМУ ТОРТУ? КАЖДЫЙ СЛОЙ ПРОПИТАН…

НУ ЧТО, ГОТОВЫ К САМОМУ НЕЖНОМУ БЛИННОМУ ТОРТУ? КАЖДЫЙ СЛОЙ ПРОПИТАН КРЕМОМ, ВСЁ ТАЕТ И СОЧЕТАЕТСЯ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО. В РАЗРЕЗЕ ОН ВЫГЛЯДИТ ТАК КРАСИВО, ЧТО ДАЖЕ ЖАЛКО РЕЗАТЬ. НО ПОВЕРЬТЕ, ПОПРОБОВАТЬ СТОИТ!

БЛИННЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
БЛИНЫ:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Кукурузный крахмал — 80 г
✅ Мука — 150 г
✅ Растительное масло — 90 мл
✅ Кипяток — 100 мл
✅ Какао — 30 г
✅ Разрыхлитель — 10 г

КРЕМ:
✅ Творожный сыр — 330 г
✅ Сливки (от 33%) — 500 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Сахар — 160 г

ГАНАШ:
✅ Шоколад — 100 г
✅ Сливки или молоко — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать все ингредиенты для блинов и взбить до однородности без комков.
2. Выпекать блины на сухой хорошо разогретой сковороде с обеих сторон, затем при необходимости обрезать края, чтобы они были одинакового размера.
3. Для крема взбить творожный сыр, холодные сливки, сметану и сахар до устойчивой, пышной массы.
4. Каждый блин промазывать кремом, складывая в стопку. Верх и бока также покрыть кремом.
5. Убрать торт в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь.
6. Шоколад растопить со сливками или молоком до однородности и полить торт сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!