Курица с булгуром

Ингредиенты:

Булгур
Сливочное масло

Куриное филе
Соль
Черный перец
Чеснок
Растительное масло для жарки

Лист салата
Морковь
Огурец
Красный лук
Укроп
Соль
Черный перец
Оливковое масло

Приготовление:

Булгур обжарить на сливочном масле пару минут на высоком огне, периодически помешивая. Я обычно обжариваю сразу в той кастрюле, в которой буду варить булгур.

Залить водой в соотношении 1:2 (воды в два раза больше чем булгура). Накрыть крышкой и довести до кипения. Варить под закрытой крышкой на медленном огне около 15 минут или пока вся вода не испарится.

К куриному филе добавить соль, черный перец, раздавленные зубчики чеснока и растительное масло. Хорошо смешать.

Сковороду разогреть без масла. Жарить на высоком огне. Выложить курицу и обжарить с двух сторон по паре минут до золотистой корочки.

Для салата смешать лист салата, огурец, морковь, красный лук и укроп. Добавить соль, черный перец и заправить оливковым маслом. Мне очень нравится резать морковь с помощью специальной овощечистки