🥔✨ Хрустящие картофельно-кабачковые оладьи с сыром и яичным сюрпризом!

Когда хрустящая корочка встречается с нежной начинкой, вкус становится поистине магическим!

📝 Ингредиенты:

Для оладий:

• картофель — 3 шт.

• кабачок — 300–400 г

• лук — 1 шт.

• яйцо — 1 шт.

• мука — 2–3 ст. л.

• чеснок, травы, соль и перец — по вкусу

Начинка:

• яйца — 2 шт.

• сыр — 50–70 г

🔥 Приготовление:

1. Натрите кабачок и картофель, слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, чтобы отжать лишнюю влагу.

2. В глубокой миске смешайте отжатые овощи, обжаренный лук, яйцо, специи и муку.

3. На сковороде выложите немного овощной массы, сделайте углубление, добавьте сыр и немного яйца.

4. Закройте начинку ещё одним слоем овощной массы.

5. Жарьте на небольшом огне примерно по 6–8 минут с каждой стороны; вторую сторону накройте крышкой.

6. Для соуса смешайте сметану или йогурт с чесноком, копчёной паприкой, лимонным соком и зелёным луком.

Если готовите на праздник, удвойте порцию — оладьи исчезают в одно мгновение!