Кулебяка с сыром

🧀 Тягучий сыр, укроп и слоёное дрожжевое тесто!

Сырная кулебяка — сытный, ароматный пирог с начинкой из расплавленного сыра, свежего укропа и яиц. Тесто получается пышным, слоистым, начинка — сочной и тягучей, с ярким укропным ароматом. Хороша тёплой, со сметаной или просто так, с чашкой чая. Подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина, удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 60 г
* Мука — 500 г
* Соль — 1 ч.л.

Для начинки:
* Сыр твёрдый — 250 г
* Сыр плавленый — 100 г
* Яйца варёные — 3 шт.
* Укроп свежий — большой пучок
* Сметана — 2 ст.л.
* Соль, перец чёрный — по вкусу
* Яйцо для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Ввести яйцо, растопленное масло, соль, постепенно вмешать муку.
3. Замесить тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Сыр натереть, яйца и укроп порубить, смешать со сметаной, посолить, поперчить.
5. Тесто раскатать, выложить начинку, защипнуть, дать расстояться 20 минут.
6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
7. Смазать готовую кулебяку сливочным маслом, накрыть полотенцем на 15 минут.

Подавать тёплой, со сметаной и зеленью! 🌿