Творожные оладьи

Пышные оладьи из творожного теста на кефире, обжаренные до румяной корочки. Простой домашний завтрак.
​
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- кефир комнатной температуры — 100 мл
- творог — 200 г
- мука — 170 г
- сода — 1 ч. л.
- сахар — 2 ст. л.
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
​
Приготовление:
1. Яйца соединяем с сахаром и солью, слегка взбиваем венчиком.
2. Затем добавляем кефир и соду, перемешиваем до однородности.
3. Выкладываем творог и пробиваем массу блендером, чтобы тесто получилось максимально гладким и без крупинок творога.
4. Муку добавляем постепенно, примерно в два захода, каждый раз хорошо перемешивая.
5. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем тесто небольшими порциями. Я обычно использую кондитерский мешок, с ним намного удобнее отсаживать тесто, и все оладьи получаются ровненькими.
6. Обжариваем оладьи на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности с другой стороны.
Время: ~30 минут
​
КБЖУ на 100 г: ~230 ккал · Б ~9 г · Ж ~8 г · У ~30 г