ПАШКЕТ ИЗ БРЫНЗЫ С ОРЕХАМИ И ЧЕСНОКОМ.

Отличный выбор! Это действительно вкусная и простая закуска — солёная брынза здорово сочетается с пикантным чесноком и хрустящими орехами. Для вас рецепт и пару советов, чтобы паштет получился идеальным.
Ингредиенты
Брынза — 300 г (лучше взять чуть более солёную, так как в самом паштете соль обычно не добавляют).
Грецкие орехи (можно заменить арахисом) — 100 г.
Чеснок — 2–4 зубчика (регулируйте по вкусу).
Сливочное масло — 100 г (обязательно размягчите его при комнатной температуре).
По желанию: свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — небольшой пучок.
Дополнительно: сушёная паприка или немного горького перца для пикантности.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты: брынзу и сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, орехи слегка промойте и обсушите (можно чуть обжарить на сухой сковороде — так они раскроют аромат полнее). Чеснок очистите и пропустите через пресс. Если используете зелень, мелко нарубите её (часть можно оставить для украшения).
Сложите брынзу, орехи, чеснок и размягчённое сливочное масло в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчите до получения однородной, кремообразной массы. Если используете мясорубку, пропустите ингредиенты дважды, чтобы масса стала гладкой.
Тщательно перемешайте. По желанию добавьте зелень, паприку или перец.
Переложите паштет в контейнер и уберите в холодильник хотя бы на час-два — так он лучше схватится и будет удобнее намазывать.
Как подать
Намажьте паштет на крекеры, тосты или хлебцы. Можно выложить горкой на блюдо и украсить зеленью, листочками салата, щепоткой паприки или зёрнами граната.

Несколько советов
Если брынза слишком солёная, перед приготовлением замочите её на некоторое время в холодной воде или молоке — это сбалансирует вкус.
Не бойтесь экспериментировать с орехами: помимо грецких, подойдут кедровые, миндаль или даже кешью.
Храните готовый паштет в закрытой посуде в холодильнике не более 3–4 дней.
Попробуйте! Это отличная закуска для быстрого перекуса или небольшого праздничного стола. 😊
сформировано ИИ Алиса. Изменено,дополнено.