Хрустящая курочка как в KFC

Сочная внутри и с золотистой корочкой снаружи! 🍗🔥

Ингредиенты (4 порции):
• Куриное филе — 450 г
• Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Копчёная паприка — 2 ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:
• Мука — 200 г
• Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:
• Сметана — 150 г
• Маринованные огурцы — 5 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок

1️⃣ Куриное филе нарежьте длинными полосками одинакового размера.
2️⃣ В миске взбейте яйца с водой.
3️⃣ Добавьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец, перемешайте до однородности.
4️⃣ В отдельной миске смешайте муку с солью для панировки.
5️⃣ Каждый кусочек курицы окуните в пряный кляр, затем обваляйте в мучной смеси, прижимая муку для неровностей.
6️⃣ Обжаривайте курицу в растительном масле до золотистой хрустящей корочки.
7️⃣ Для соуса измельчите маринованные огурцы и зелёный лук, смешайте со сметаной.
8️⃣ Подавайте курочку с освежающим сметанным соусом.