🌶 Острая закуска из говяжьей печени

Ингредиенты:
• Говяжья печень
• Болгарский перец
• Репчатый лук
• Петрушка и кинза
• Перец чили и чеснок
• Соль, чёрный перец
• Растительное масло

Готовим:
1) У печени удаляем плёнку, нарезаем средними брусочками. Заливаем водой и варим 5 минут после закипания.
2) Откидываем на дуршлаг и остужаем. Перец нарезаем соломкой, лук — полукольцами.
3) Мелко рубим зелень и чили. Соединяем всё, добавляем тёртый чеснок, соль, перец, заливаем кипящим маслом и перемешиваем.

Отлично заходит как самостоятельное блюдо или сытная закуска.