Творожная запеканка с инжиром🔥

Ингредиенты:

* Творог — 250 г
* Яйца куриные — 2 шт.
* Каймак 45% (или жирная сметана) — 70 г
* Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
* Инжир — 3 шт.
* Масло — для смазывания формы

Приготовление:

В чашу выложить творог, добавить желтки и каймак. Пробить творожную массу блендером до однородной, гладкой консистенции.
Отдельно взбить белки с сахаром. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу и перемешать.
Подготовить формы для запекания, смазать их маслом. Разложить творожную массу по формочкам.
Инжир нарезать небольшими кусочками и слегка утопить в тесто.
Отправить формы в заранее разогретую до 160–165 °C духовку. Выпекать от 30 минут (маленькие формы — около 30 минут, большую — около 50). После выпекания запеканка немного осядет — это нормально.
Если подавать в порционных формочках, можно есть теплой. Если планируете нарезать на кусочки, лучше дать ей полностью остыть.

Приятного аппетита 😋