СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.13у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.75,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
13просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 05:04 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Капуста — небольшой кочан Фарш (у меня говяжий) —600 г Лук — 1 небольшая шт. Рис — 50–100 г Помидор для верхнего слоя
Специи в фарш: Хмели-сунели -1 ч. л. Соль по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) Чёрный перец -1/2 ч.л Сушёный чеснок с базиликом -2 ч. л. Вода -3 ст. л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции)
Для соуса: Сметана -100 г Томатная паста -70–100 г Вода ~250–300 мл Сушёный чеснок -1 ч. л. Соль, чёрный перец по вкусу Хмели-сунели -1 ч. л.
Приготовление:
Капусту отвариваем и аккуратно снимаем листья. Затем снятые листья я на пару минут отправляю в микроволновку под крышкой, если они сильно твёрдые. У листьев срезаем нижнюю толстую часть.
К фаршу добавляем промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи. Хорошо перемешиваем и отбиваем
Для соуса смешиваем все ингредиенты. Долить воды, что бы соус не получился густым.
Выкладываем в форму целые листья (центр тоже закрываем). Первый слой - фарша. Закрываем кусочками капусты. Второй слой - фарша, затем снова закрываем кусочками капусты и краями первых листов.
Сверху выкладываем кружочки помидора и поливаем соусом. Накрываем фольгой.
Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 60-70 минут. В конце снимаем фольгу и даём ещё запечься примерно 10 минут. Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, разрезаем на порции
Для коржей: Сгущённое молоко 1 банка (380 г) Яйца С1 3 шт. Соль щепотка Мука 160 г Разрыхлитель 10 г Масло сливочное растопленное 60 г
Для крема: Сыр творожный 400 г Маскарпоне 250 г Сливки 33% 200 мл Сгущённое молоко 120 г
Для прослоек (по желанию): Ягодный джем или конфитюр (малина, вишня, смородина) Карамель Свежие ягоды
КАК ГОТОВЛЮ 1. В миске смешиваю сгущёнку и яйца. Перемешиваю венчиком. 2. Добавляю соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваю до однородности. 3. Вливаю растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешиваю. 4. Разогреваю сухую сковороду диаметром 22 см на медленном огне. Масло не добавляю. 5. Выливаю порцию теста, распределяю тонким слоем. Накрываю крышкой и жарю до румяности. Переворачиваю и жарю вторую сторону. 6. Так жарю все коржи. У меня получается 6 штук. Даю полностью остыть. 7. Для крема соединяю творожный сыр, маскарпоне, сливки и сгущёнку. Взбиваю на высокой скорости до состояния пышного крема. 8. Собираю торт: крем, корж, крем, корж. Если хотите ягодную прослойку, на корж сначала наносите джем или конфитюр, затем крем. И так до конца. Верх и бока тоже покрываю кремом. 9. Убираю в холодильник на стабилизацию 5–6 часов. В идеале на ночь.
СОВЕТЫ Жарьте коржи на медленном огне под крышкой. Так они пропекаются равномерно и остаются мягкими. Коржи должны полностью остыть перед сборкой, иначе крем поплывёт. Украшайте по желанию: ягоды, шоколад, орехи.
Самые вкусные прослойки для этого торта:- малиновое или вишневое компоте. Также отлично подойдёт карамель. С ягодами торт становится ярче и кислинка идеально балансирует сладость крема.
Ингредиенты: ▫️морковь - 1,5 кг ▫️сахар - 3 ст. л ▫️соль - 2 ст. л ▫️уксус (9%) - 5 ст. л ▫️черный перец - 2 ч. л ▫️паприка - 2 ч. л ▫️кориандр - 2 ч. л ▫️чеснок - 1/2 головки ▫️горячее подсолнечное масло - 100 мл ▫️острый перец - по желанию
Ингредиенты: Основа: Мука - 130 г Размягченное сливочное масло - 50 г Яйцо - 1 шт Сахар - 30 г Разрыхлитель - 1 ч.л.
Чизкейк: Рикотта - 500 г Яйца - 3 шт Мелкий сахар - 110 г Цедра 1 лимона Лимонный сок - 30 мл Ванильный экстракт по вкусу
Приготовление: Взбить миксером сливочное масло, сахар и яйцо. Добавить просеянную с разрыхлителем муки и руками замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто с помощью скалки и выстрелить его в форму диаметром 18-20 см. Распределить как можно ровнее по дну и стенкам формы. Наколоть тесто вилкой и снова убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто застелить сверху пергаментом и насыпать груз (сухую фасоль, нут, горох). Выпекать 10-15 минут. Затем снять груз и поставить в духовку ещё на 10 минут. Для начинки смешать миксером или венчиком все ингредиенты. Вылить начинку на основу. Снизить температуру духовки до 160 градусов. Выпекать не меньше часа. Приоткрыть духовку после окончания выпечки и дать чизкейка остыть внутри. Затем убрать готовый остывший чизкейк в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.
Слоёный, нежный и очень домашний — такой десерт можно собрать примерно за 30 минут. Пока коржи остывают, приготовим простой ванильный крем.
🛒 Ингредиенты: • Слоёное тесто в пластинах — 400 г • Молоко — 500 мл • Желтки — 5 шт. • Сахар — 150 г • Кукурузный крахмал — 25 г • Сливочное масло — 80 г • Ваниль — по вкусу
👨🍳 Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте пластины слоёного теста около 30 минут, до румяной корочки. 2. Для крема нагрейте молоко с ванилью, не доводя до сильного кипения. 3. В отдельной миске соедините желтки, сахар и кукурузный крахмал. 4. Постепенно влейте тёплое молоко в желтковую смесь, перемешайте и верните всё в сотейник. 5. Варите крем на небольшом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. 6. Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и размешайте до однородности. Остудите. 7. Разберите выпеченное тесто на слои, промажьте каждый кремом. Обрезки измельчите в крошку и посыпьте верх торта. 8. Перед подачей украсьте Наполеон и дайте ему немного пропитаться.
💡 Совет: если крем получается слишком густым после остывания, хорошо перемешайте его венчиком.
▶ видео
