Мясной ряд на рынке: субпродукты без защиты и пыль над прилавком

На открытом прилавке без защитного стекла лежат субпродукты на зелёном подносе, рядом обрубки копыт и куски мяса. Пыль садится прямо на продукты, а покупатели проходят мимо и кашляют над прилавком.

Автор поста спрашивает, законна ли продажа внутренностей сомнительного происхождения на открытом воздухе, и просит медиков и знатоков объяснить, чьи органы лежат на подносе.