Новогодняя апельсиновая Павлова

⠀
⏰ 90 минут
🌡 90 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
Меренга:
🔹 3 белка (при комнатной температуре)
🔹 150 г сахарной пудры
🔹 1 чайная ложка лимонного сока или щепотка соли

Апельсиновый крем:
🔹 150 г маскарпоне
🔹 150 мл сливок 36%
🔹 1–1½ столовых ложек сахарной пудры
🔹 Цедра, тёртая из ½ апельсина