Скумбрия в медово-горчичном маринаде

Продолжаем рыбную подборку! Здесь вкус задают горчица, мёд, лимон и прованские травы. Рыба сначала маринуется, а затем запекается на луке.

⏱️ Около 1 часа 45 минут, включая час в холодильнике.

Ингредиенты:
• Скумбрия — 600 г
• Репчатый лук — 150 г
• Неострая горчица — 120 г
• Мёд — 30 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Прованские травы — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт., понадобятся сок и цедра
• Петрушка — 3 веточки
• Укроп — 3 веточки
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ У размороженной скумбрии удали голову и внутренности. Промой, обсуши и нарежь толстыми кусочками.
2️⃣ Смешай горчицу, мёд, соевый соус, травы, лимонный сок и мелко натёртую цедру. Добавь перец и немного соли.
3️⃣ Покрой рыбу маринадом. Накрой ёмкость и убери в холодильник на 1 час.
4️⃣ Нарежь лук полукольцами, измельчи петрушку. Перемешай и выложи на дно формы.
5️⃣ Сверху расположи рыбу, вылей оставшийся маринад. Запекай 25–30 минут при 190 °C. Укроп оставь для подачи.

💡 Бери именно неострую горчицу: рекомендуется дижонская или похожая с мягким вкусом.

#СкумбрияВДуховке #ЗапечённаяРыба #РецептыБезХлопот