Яблочный рулет «Шарлотка» 🍎

Нежный бисквит с тонкими яблочными ломтиками — простая домашняя выпечка к чаю. Готовый корж сворачивается горячим, поэтому рулет получается красивым и не ломается.

🛒 Ингредиенты:
• Яблоки — 3 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л. или ванильный сахар
• Мука — 100 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — по желанию
• Сахарная пудра — для подачи

👨‍🍳 Как готовить:
1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Застелите противень пергаментом и равномерно разложите яблоки. При желании присыпьте их корицей.
3. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до светлой пышной массы.
4. Отдельно соедините просеянные муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухую смесь во взбитые яйца.
5. Вылейте тесто на яблоки и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.
7. Пока корж горячий, переверните его на чистый лист пергамента или полотенце и сверните в рулет вместе с яблоками.
8. Накройте рулет кухонным полотенцем и оставьте остывать. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

💡 Совет: сворачивайте корж сразу после духовки — остывший бисквит может хуже поддаваться и трескаться.

Приятного аппетита! ❤