Оладьи из печени 😍

Ингредиенты (на 2 порции):
- говяжья печень 300 г
- лук 65 г
- яйцо 1 шт.
- мука 50 г
- сметана 50 г
- сода – щепотка
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки 50 мл

Для гарнира:
- гречневая крупа 150 г
- вода 300 мл
- соль по вкусу
- сливочное масло для подачи 150 г

Приготовление:
1. Нарежьте печень и пропустите через мясорубку. Добавьте нашинкованный лук.
2. Добавьте муку, яйцо, сметану и соду. Всыпьте соль и перец.
3. Перемешайте фарш и оставьте на 5–10 минут. Выложите массу на сковороду, формируя оладьи ложкой.
4. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Также можно дополнительно прогреть оладьи в духовке или на сковороде, добавив немного воды.
5. Для гарнира поместите гречневую крупу в горячую воду и варите 10–15 минут. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.
6. Подавайте оладьи с гречневой кашей. Приятного аппетита!