🍮 ПОРТУГАЛЬСКИЕ ПИРОЖНЫЕ ПАШТЕЛ-ДЕ-НАТА

Хрустящие корзиночки из слоёного теста с нежнейшим ванильным кремом и карамельной корочкой 😍 Знаменитый португальский десерт, который покоряет с первого укуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ: Слоёное тесто — 300 г Молоко — 250 мл Сахар — 120 г Вода — 80 мл Яичные желтки — 4 шт. Мука — 25 г Корица — 1 палочка Лимонная цедра — 1 ч. л. Ваниль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто сверните рулетом, нарежьте кружочками и распределите по формочкам для кексов.

Муку смешайте с небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко нагрейте с корицей, цедрой и ванилью, затем соедините с мучной смесью.

Сахар с водой прокипятите 3 минуты. Тонкой струйкой влейте сироп в молочную смесь, помешивая. Немного остудите и добавьте желтки.

Процедите крем и разлейте по корзиночкам, заполняя на ¾.

Выпекайте при 240°C около 12–15 минут до тёмных карамельных пятнышек.

Подавайте слегка тёплыми с щепоткой корицы ❤️

#паштелдената #португальскиепирожные #португальскаякухня #слоеноетесто #заварнойкрем