Пробуем для Всех. Любимая домашняя еда, новые рецепты и небольшие секреты приготовления. Сохраняем удачные рецепты, к которым хочется вернуться. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.19у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,8 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,3 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 478▲ 1,0 %было 5 421после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,9 %▼ 0,2 п. п.пунктир — было 29,0 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,84 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 10,0 %было 4,8после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,1 %▲ 0,3 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
702 763просмотров за период▼ 9,6 %
Средний охват поста — 5 478 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:50 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
· филе бедра индейки — 800 г · лук сладкий — 1 шт. · перец сладкий красный — 2 шт. · томатная паста — 1 ст. л. · вода — 150 мл · масло оливковое — 2 ст. л. · паприка, соль, перец, сухой чеснок, специи — по вкусу
Для сборки:
· лаваш тонкий — 200 г · сыр — 90 г · йогурт греческий — 120 г · зелень — по желанию
---
Приготовление:
В форму для запекания отправляем мясо индейки, нарезанный полукольцами лук и сладкий перец. Отдельно смешиваем томатную пасту с водой, оливковым маслом и всеми специями, заливаем этой смесью мясо с овощами. Накрываем форму пергаментом и ставим в духовку при 180 градусах на 2 часа. За это время мясо станет нежным и начнёт легко распадаться на волокна.
Готовую индейку разбираем вилкой на волокна, соединяем с запечёнными овощами и соусом — получается сочная основа для любых блюд.
Вариант подачи 1 - шаурма : Лаваш смазываем греческим йогуртом, распределяем мясную начинку, посыпаем тёртым сыром и зеленью. Сворачиваем плотным рулетом и обжариваем на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки.
Вариант подачи 2 — с гарниром: Подаём мясо с любым гарниром на ваш вкус — рисом, гречкой, картофелем или овощами. Получается сытно, просто и очень вкусно!
На 100 г готового мяса с овощами и соусом:
· Калории: ~ 100 ккал · Белки: ~ 13,5 г · Жиры: ~ 4 г · Углеводы: ~ 3,2 г
Тот самый столовский гуляш из говядины с густой подливой 🍛
Помните этот непередаваемый вкус из детского сада, школьной столовой или проверенной временем кулинарии? Нежнейшие кусочки тающей во рту говядины и густая, бархатистая ароматная подлива, которой так приятно поливать картофельное пюре или рожки!
Секрет этого блюда — не в сложных специях, а в правильной технологии: медленном тушении и сухой пассеровке муки. Готовится просто, а результат — истинная ностальгия.
⏱ Время приготовления:
Подготовка: 15 минут
Готовка: 1 час 15 минут
Порций: 4–5
🛒 Ингредиенты:
Основное:
Говядина (лопатка, огузок или тазобедренная часть) — 600–700 г
Лук репчатый — 2 шт. (средние)
Растительное масло — 2–3 ст. л. (для обжарки)
Для легендарной подливы:
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л. (без горки)
Вода или мясной бульон — 500–600 мл (горячая)
Сметана (15-20%) — 1 ст. л. (по желанию, для более мягкого сливочного оттенка)
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый (горошком) — 3–4 шт.
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка и обжарка мяса
Промойте говядину, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими брусочками или кубиками размером примерно 2×2 см.
Разогрейте глубокую сковороду или сотейник с растительным маслом на сильном огне.
Выложите мясо (лучше порциями, чтобы оно именно обжаривалось, а не пускало сок) и быстро обжарьте до румяной корочки (примерно 5–7 минут).
Шаг 2: Добавляем лук и томат
Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте его к мясу.
Убавьте огонь до среднего и обжаривайте всё вместе ещё 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте томатную пасту. Обжаривайте всё вместе ещё 2–3 минуты — это раскроет вкус томата и уберёт излишнюю кислоту.
Шаг 3: Тушение
Залейте мясо с луком и томатом горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала говядину.
Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите 45–60 минут (до мягкости мяса).
Шаг 4: Секретный ингредиент — мучная пассеровка
На сухую сухую чистую сковороду высыпьте 2 ст. л. муки.
Подсушивайте её на среднем огне, непрерывно помешивая, пока она не изменит цвет на кремово-золотистый и не появится лёгкий ореховый аромат.
Снимите сковороду с огня, дайте немного остыть. Разведите муку примерно 100 мл теплой воды или половником бульона из сотейника, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 5: Объединяем и доводим до идеала
Влейте разведенную мучную смесь в сотейник к мясу, постоянно помешивая гуляш.
Когда хочется легкого и полезного блюда, эта запеканка станет отличным решением!
📝 Ингредиенты:
• Кабачок - 400 г.
• Сыр - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 100 г.
• Сода гашенная - 0,5 ч.л
• Мука - 150 г.
• Зелень - по вкусу
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец - по вкусу
🔥 Приготовление:
1. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Сыр нарезать очень мелко или натереть, зелень порубить.
2. В небольшой миске смешать соду со сметаной и оставить на 5 минут. Затем добавить яйца, соль и перец, взбить все вилкой. Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать.
3. В полученную массу добавить сыр, кабачок и зелень, снова хорошо перемешать. Вылить тесто в смазанную форму небольшого диаметра.
4. Запекать в заранее разогретой до 180° духовке в течение 40-50 минут.
Эта запеканка не только соберет семью за столом, но и порадует своим нежным вкусом и легкой текстурой. Попробуйте добавить к ней свежий салат — идеальный ужин!
🍒 Успеешь ли пожарить шашлык ещё раз? Не отдавай сезону сухое мясо - два граната и пучок лука сделают корочку мягкой, а мясо - сочным до последней нитки.
🧑🏻🍳 Как готовим: 1. Мясо режем кусками по 4-5 см. Лук - полукольцами, слегка разминаем руками, чтобы дал сок. 2. Мясо с луком, специями и лавровым листом складываем в эмалированную или стеклянную миску, а не в алюминий - сок её разъедает. Солим, перемешиваем. 3. Гранаты очищаем и выдавливаем сок - выйдет 250-300 мл. Процеживаем и заливаем мясо. 4. Перемешиваем, укрываем плёнкой и в холодильник на 8-10 часов. 5. Нанизываем на шампуры и жарим над раскалёнными углями, равномерно проворачивая.
💾 Сохрани, пока гранаты есть в каждой лавке - корочка с гранатовым послевкусием получается только из свежего сока.
🫓 Хрустящие конвертики из лаваша с ветчиной и болгарским перцем
Тонкий лаваш с сочной начинкой и румяными краями — сытный завтрак, который удобно взять с собой. Начинка получается яркой благодаря сладкому перцу и зелени.
🌡 Температура: 180°C ⏱ Время: 6–9 минут 👨🍳 Приготовление 1. Ветчину и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. 2. Добавьте нарезанный зелёный лук, йогурт и паприку. 3. Разрежьте лаваш на широкие полосы. 4. Выложите начинку на край каждой полосы и сложите конвертиками. 5. Взбейте яйцо и смажьте поверхность конвертиков. 6. Разложите их в корзине так, чтобы они не соприкасались слишком плотно. 7. Готовьте 3–4 минуты, затем аккуратно переверните. 8. Готовьте ещё 3–5 минут до золотистой корочки.
🍽 С чем подать 🍅 Со свежими помидорами 🥒 С огурцом 🥣 С натуральным йогуртом ☕ С чаем или кофе
Слоеное бездрожжевое тесто - 250 г Фарш - 300 г Лук - 0,5 шт Зелень, соль, перец Яйцо Кунжут
🔥Приготовление:
1. Готовим фарш, как на котлетки. Раскатываем тесто и разрезаем на полоски. У нас получилось 4 штуки. 2. Делаем шашлычки, чередуя тесто с котлеткой. Смазываем их яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 20 мин при 180 град.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
