Ленивые голубцы в духовке 🥘

Домашнее блюдо без долгого заворачивания капустных листьев: сочные мясные «котлетки» запекаются под ароматным томатно-сметанным соусом.

🛒 Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 800–900 г
• Капуста — 400 г
• Репчатый лук — 2–3 шт.
• Рис, полуготовый — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1–2 шт.
• Протёртые томаты — 300 г
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Сметана 20% — количество по вкусу
• Мука — 1 ст. л.
• Сливочное и растительное масло — для соуса
• Вода — 150 мл
• Соль, перец, кориандр, базилик и паприка — по вкусу
• Свежая зелень

👨‍🍳 Как готовить:

1. Капусту мелко нашинкуйте, лук измельчите. Соедините их с фаршем, полуготовым рисом и яйцом.
2. Добавьте соль, кориандр, базилик, паприку и зелень. Хорошо перемешайте массу и сформируйте овальные голубцы.
3. Для соуса обжарьте на смеси сливочного и растительного масла измельчённый лук и натёртую морковь.
4. Влейте протёртые томаты и воду, добавьте чеснок, соль и перец.
5. Сметану смешайте с мукой, введите в соус и перемешайте до однородности.
6. Выложите голубцы в форму, залейте соусом и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 1 час.

💡 Совет: дайте голубцам постоять 10 минут после духовки — так они лучше сохранят форму и пропитаются соусом.

Приятного аппетита! ❤