🥙🐟🧀🍃 Салат «Мимоза» в виде рулета - нежный рыбный салат

Привычная «Мимоза» здесь собирается на пищевой плёнке и сворачивается в рулет. После охлаждения его можно нарезать порциями, и в каждом кусочке будут видны рыба, картофель, морковь и яйца. Плавленый сыр помогает слоям держаться вместе, а снаружи рулет покрывает мелко натёртый желток — получается аккуратная подача знакомого праздничного салата.

📝 Ингредиенты:
Рыбные консервы в масле — 1 банка
Варёное яйцо — 5–6 шт.
Варёный картофель — 150 гр.
Варёная морковь — 150 гр.
Плавленые сырки — 2 шт.
Зелёный лук — 30 гр.
Майонез — 100 гр.
Соль — по вкусу, для картофельного слоя

Приготовление:
1. Плавленые сырки положите в морозилку на 25–30 минут. Белки и желтки натрите отдельно на мелкой тёрке. Картофель и морковь тоже натрите мелко, зелёный лук нарежьте. Рыбу разомните вилкой.
2. Застелите доску несколькими слоями пищевой плёнки. Выложите желтки прямоугольником примерно 15 × 30 см. Добавьте немного майонеза.
3. Натрите сверху плавленые сырки, нанесите майонез. Следующим слоем выложите морковь, отступая примерно по сантиметру от краёв, и снова майонез.
4. Распределите белки, зелёный лук и майонез. Затем выложите картофель, посолите его и добавьте майонез. Каждый следующий слой делайте уже предыдущего.
5. В центр выложите самый узкий слой рыбы. С помощью плёнки соедините края, сформировав рулет.
6. Плотно заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник на 3 часа. Затем снимите плёнку и нарежьте салат порциями.

Приятного аппетита!