СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.30,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.71у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,5 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.3просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.87,5 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
71просмотров за период
Средний охват поста — 3 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:58 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅200 мл тёплой воды 🍅200 мл тёплого молока 🍅21 г свежих дрожжей 🍅1 чайная ложка сахара 🍅1 чайная ложка соли 🍅Около 570–600 г муки
Чтобы лепешки хорошо поднимались и оставались мягкими, важно, чтобы тесто тоже было мягким. Добейтесь мягкого теста, которое немного липнет к рукам. Я бы не рекомендовала использовать больше 600 г муки. Но если при замесе теста будет сложно, можно добавить ещё 2–3 столовые ложки муки, сохранив нужную консистенцию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Замесите мягкое тесто из указанных ингредиентов. Полейте сверху 1–2 столовыми ложками растительного масла и соберите тесто в шар. Оставьте на 45 минут для подъёма. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 7–8 частей. Руками немного расплющите, затем раскатайте скалкой — не слишком тонко — и стряхните лишнюю муку. После раскатки дайте лепешкам полежать под полотенцем 5–10 минут. Это поможет им лучше подняться. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем-сильном огне. После разогрева убавьте огонь немного. Выпекайте лепешки, постоянно переворачивая.
Примечание: лепешки не обязательно должны сильно надуваться. Если вы чуть позже перевернёте или в тесте при выпечке появится трещинка, они могут не надуться — не переживайте. Старайтесь не надавливать сильно при раскатке. Переворачивайте лепешку каждые 8–10 секунд. Если одна сторона начала подниматься, а дальше подъем прекратился, можно аккуратно надавить лопаткой на эту часть, чтобы другие участки тоже поднялись.
Растопите сливочное масло на маленькой сковороде, добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. Горячие лепешки смажьте этой смесью с помощью кисточки. Это сделает их ещё мягче. Приятного аппетита!❤️
Воздушный бисквит и нежнейший творожный крем — этот торт такой лёгкий и вкусный, что съедается мгновенно! А главное — готовится проще, чем кажется 🤍
🥣 Ингредиенты для бисквита: • Яйца — 3 шт. • Мука — 65 г • Молоко — 80 мл • Подсластитель — 2 г • Ванилин — по вкусу
Ингредиенты для крема: • Творожный сыр — 60 г • Мягкий творог — 245 г • Подсластитель — 3 г
👩🍳 Приготовление:
Бисквит: 1. Яйца взбей с подсластителем до пышной пены (3–5 минут миксером). 2. Добавь молоко и ванилин, перемешай. 3. Аккуратно введи просеянную муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. 4. Вылей тесто в форму, застеленную пергаментом. 5. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до сухой зубочистки. 6. Достань, полностью остуди и разрежь на 2–3 коржа.
Крем: 1. Мягкий творог и творожный сыр пробей блендером до кремовой текстуры без крупинок. 2. Добавь подсластитель и ещё раз перемешай.
Сборка: 1. Первый корж выложи на блюдо. 2. Промажь щедро кремом. 3. Повтори со вторым (и третьим, если есть) коржом. 4. Покрой весь торт оставшимся кремом. 5. Убери в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — так торт пропитается и станет ещё нежнее. 6. Укрась ягодами, какао или шоколадом без сахара по желанию.
🍽 КБЖУ на 100 г: 🔥 128 ккал 💪 Белки — 10,25 г 🫙 Жиры — 5,5 г 🌾 Углеводы — 9,11 г
✨ Готовь на выходные или к празднику — воздушный, нежный и полезный торт без вины!
‼️Ингредиенты: 🍅1 кг говядины средней жирности, нарезанной кубиками 🍅Примерно 1 кг жемчужного лука (арпа-соан) 🍅1 миска отварного нута 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅1 столовая ложка перцовой пасты 🍅2 стакана воды, смешанной с мясным соком 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Красный перец хлопьями 🍅Масло 🍅1 столовая ложка сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала обжарьте жемчужный лук в кастрюле на масле 5 минут. Добавьте пасты и продолжайте обжаривать до появления аромата. Добавьте нут и мясо, предварительно немного подваренное в скороварке. Обжарьте всё 1–2 минуты, затем добавьте воду и специи. Оставьте готовиться до мягкости лука. Приятного аппетита всем, кто попробует!❤️
- Тортилья - 4 шт. - Яйцо - 4 шт. - Молоко - 5 ст. л. - Раст. масло - 4 ст. л. - Соль - щепотка - Зелень - для подачи - Тертый сыр - 200 г. - Ветчина - 8 ломтиков - Горчица в зернах - 4 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбейте яйца вместе с щепоткой соли и молоком. 2. Вылейте смесь на разогретую сковороду с половиной растительного масла. 3. Дождитесь, пока края яичницы схватятся, и начните осторожно перемешивать его. 4. Смажьте основу лепёшки зерновой горчицей, положите яйца, сыр и ломтики ветчины сверху. 5. Осторожно подверните края лепёшки к центру, нахлёстывая их друг на друга. 6. Положите каждую лепёшку швом вниз на промасленную и разогретую сковороду. 7. Как только кесадилья подрумянится с одной стороны — переворачивайте и дожидайтесь появления золотистой корочки с другой. 8. Готовое блюдо подавайте с измельчённой зеленью.
1. Тщательно помойте картофель в кожуре. Разрежьте клубни на слайсы. 2. Выложите картофель в кастрюлю и залейте водой. Посолите. После закипания варите около 10 минут до полуготовности. 3. Слейте с картошки воду. Посыпьте солью, перцем и листиками тимьяна. Полейте маслом и перемешайте. 4. Выложите картофель на решётку, закрепите. Готовьте на мангале до румяности, периодически переворачивая.
✅Ингредиенты (на порцию): лаваш - 50 г фарш из индейки моцарелла - 25 г салат айсберг красный лук соус: греческий йогурт 20 г + тертый огурец + сухой чеснок
✅Приготовление: Фарш тушим. На лаваш выкладываем все ингредиенты, сворачиваем и подсушиваем на сухой сковороде.
🍽️ Приготовление: 1. Куриную грудку нарезать полосками и обжарить на сильном огне до готовности. Переложить на тарелку. 2. В той же сковороде обжарить лук, морковь, кабачок и сладкий перец. Добавить чеснок и имбирь, готовить ещё 5-7 минут. 3. Добавить соевый соус и соус терияки. Вернуть курицу в сковороду и обжаривать ещё около 3 минут. 4. Добавить удон к курице и овощам, перемешать и прогреть ещё 2 минуты. 5. Удон лучше не переваривать — можно приготовить его на 1-2 минуты меньше указанного на упаковке, а затем промыть холодной водой. 6. Перед подачей посыпать зелёным луком и кунжутом.
ПОЧЕМУ ПАХЛАВА С ОРЕХАМИ НЕ КРОШИТСЯ У ОДНИХ И РАССЫПАЕТСЯ У ДРУГИХ?
Пахлава с орехами — выпечка, где результат зависит не от количества мёда, а от дисциплины при работе с тестом и сиропом. Ниже — короткая памятка с конкретными действиями, пропорциями и признаками готовности.
Ингредиенты Для теста: 400 г муки высшего сорта, 200 г холодного сливочного масла, 120 мл холодной воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка уксуса 9 процентов, щепотка соли. Для начинки: 300 г очищенных грецких орехов, 100 г сахара, 1 ч. ложка молотой корицы. Для сиропа: 200 г сахара, 150 мл воды, 2 ст. ложки мёда, сок половины лимона. Для смазывания: 150 г растопленного сливочного масла.
Форма: прямоугольная 20 на 30 см, высотой не менее 5 см.
Подготовка Муку порубить с холодным маслом в крошку. Отдельно смешать воду, яйцо, уксус и соль, влить к крошке и быстро собрать тесто в шар без длительного вымешивания. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40 минут. Орехи измельчить не в муку, а в крупную крошку, смешать с сахаром и корицей.
Сборка Тесто разделить на 12 равных частей. Каждую тонко раскатать в прямоугольник по размеру формы. На дно уложить первый пласт, смазать маслом, посыпать ореховой смесью. Повторить с половиной пластов. Накрыть оставшимися пластами, каждый смазывая маслом. Верхний пласт маслом не смазывать. Разрезать заготовку ромбами до середины глубины, чтобы сироп попал внутрь.
Выпечка Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 35–40 минут до ровного золотисто-коричневого цвета. Если верх темнеет раньше, накрыть фольгой.
Сироп Сахар с водой довести до кипения, варить 3–4 минуты, снять с огня, добавить мёд и лимонный сок. Горячую пахлаву залить горячим сиропом — только так тесто пропитается равномерно. Оставить при комнатной температуре на 4–6 часов, лучше на ночь.
Признаки готовности и хранения Правильная пахлава держит форму ромба, не расслаивается при наклоне и даёт при нажатии каплю сиропа, а не масла. Хранить в закрытой посуде при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике до 10 дней. При появлении запаха прогорклого масла или плесени продукт выбрасывают.
Полезные советы • Тесто нельзя вымешивать долго: оно станет тягучим и пласты сольются. • Орехи не измельчать в блендере до состояния пасты — начинка станет влажной. • Сироп варить без мёда: мёд добавляют только после снятия с огня. • Резать пахлаву до выпечки, иначе сироп не попадёт между слоями. • Для формы 20 на 30 см указанных пропорций достаточно, для большей увеличивайте всё на треть.
Итог: рассыпчатость зависит от холодного теста, крупной ореховой крошки и горячего сиропа по горячей выпечке. Эти три действия дают предсказуемый результат без лишних приёмов.
▶ видео
