🥩 Сочный стейк из говядины в духовке — ароматный маринад и нежное мясо

Хотите приготовить говядину так, чтобы она получилась ароматной, мягкой и пропиталась пряностями? Попробуйте этот рецепт!

Чеснок, лимонный сок, прованские травы и зернистая горчица придают мясу насыщенный вкус, а запекание в рукаве помогает сохранить сочность. 😍

🥩 Ингредиенты:

* Мякоть молодой говядины — подходящий кусок для запекания

Для маринада:

* Чеснок — 4 зубчика
* Сок лимона — из ½ лимона
* Прованские травы — ½ ч. л.
* Чёрный перец — ½ ч. л.
* Зернистая горчица — 1 ст. л.
* Лавровый лист — 2 шт.
* Подсолнечное масло — 50 мл
* Соль — по вкусу

👩‍🍳Приготовление:

1. Приготовьте маринад. Смешайте подсолнечное масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, прованские травы, чёрный перец, зернистую горчицу, соль и лавровый лист.

2. Замаринуйте мясо. Говядину разморозьте в холодильнике, обсушите бумажными полотенцами и хорошо обмажьте маринадом. Накройте и уберите в холодильник на несколько часов.

3. Подготовьте к запеканию. Переложите мясо в рукав для запекания и плотно закройте его, чтобы соки оставались внутри.

4. Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C и готовьте мясо примерно 60 минут или дольше, в зависимости от размера и толщины куска. Проверьте готовность термометром для мяса: время само по себе не гарантирует, что середина приготовилась.

5. Дайте мясу отдохнуть. После духовки осторожно откройте рукав, учитывая горячий пар, и оставьте говядину на 10–15 минут перед нарезкой.

✨ Секрет: не нарезайте мясо сразу после духовки — короткий отдых поможет сокам равномернее распределиться внутри.

Подавайте стейк с запечёнными овощами, картофелем или свежим салатом. Получится сытный и ароматный ужин!

💚 Сохраните рецепт, чтобы не потерять удачный маринад для говядины.

#БудетВкусно #РецептыИзГовядины #Ужин