Кюфта-бозбаш 🍲

Как же приятно согреться с тарелкой ароматного бульона, наполненного нежными кусочками мяса и овощами!

📝 Ингредиенты:

• нут – 250 г

• рис – 100 г

• баранина – 1 кг

• лук – 200 г

• картофель – 1–1,5 кг

• помидоры – 400 г

• кориандр, чёрный перец и сушёная мята – по 1 ч. л.

На бульон:

• бараньи кости – не менее 500 г

• лук – 1 шт.

• перец горошком и кориандр – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Замочите нут в воде на несколько часов, чтобы он стал мягче.

2. В кастрюле с толстым дном обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанную баранину и жарьте до румяной корочки.

4. Положите бараньи кости и залейте водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 1-1.5 часа.

5. Добавьте замоченный нут, рис, нарезанный картофель и помидоры.

6. Приправьте все специями и варите до готовности всех ингредиентов.

Насладитесь каждым глотком этого сытного блюда, которое идеально подойдет для уютного семейного ужина!