Приготовим с Душой. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Оставляем место для собственного вкуса и экспериментов. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.18у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,1 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 14,3 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 14,0 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 10,0 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 09:37 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
САЛАТ 💰 Итого: ~395 ₽ 🛒 Ингредиенты (на 3–4 порции): • Копчёная колбаса — 250 г~150 ₽ • Сыр твёрдый — 150 г — ~120 ₽ • Морковь по-корейски 200 г ~60 ₽ • Кукуруза консер-ная200 г ~40 ₽ • Яйца — 2 шт. (по желанию) ~24 ₽ • Майонез — 100–150 г — ~30 ₽ • Зелень — 20 г — ~15 ₽ • Соль, перец — ~2 ₽ 👨🍳 Приготовление: Копчёную колбасу нарежь тонкой соломкой или кубиками. Сыр натри на крупной тёрке. Яйца отвари вкрутую (8–10 мин), остуди и нарежь кубиками — если добавляешь. Кукурузу откинь на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Смешай колбасу, сыр, морковь по-корейски, кукурузу и яйца. Заправь майонезом, поперчи. Солить почти не нужно — морковь и колбаса уже солёные. Перед подачей посыпь зеленью. 💡 Советы: • Морковь по-корейски слегка отожми от лишнего масла — салат не будет «плыть». • Сыр лучше брать твёрдый, но не слишком солёный — иначе перебьёт вкус колбасы. • Заправляй перед подачей, чтобы салат не раскис. • Если хочешь менее калорийно — замени майонез на сметану или натуральный йогурт.
🥢 Сочная курица по-китайски в кисло-сладком соусе за 20 минут!
Хотите приготовить блюдо как в любимом азиатском ресторане, не выходя из дома? Этот рецепт — настоящая находка! Нежные кусочки филе в хрустящей корочке, обволакиваемые густым глянцевым соусом с идеальным балансом сладкого, кислого и пикантного.
⏱ Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Готовка: 10 минут
Порции: 3–4
🛒 Ингредиенты
Для курицы:
Куриное филе (грудка или бедро) — 500 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Яичный белок — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 3–4 ст. л. (для панировки)
Растительное масло — для обжарки
Для овощей:
Болгарский перец (лучше разных цветов) — 2 шт.
Консервированный ананас (кусочками) — 150 г (по желанию)
Чеснок — 2 зубчика
Свежий имбирь — 1 ч. л. (измельченный)
Зеленый лук — пара перьев для подачи
Для кисло-сладкого соуса:
Соевый соус — 3 ст. л.
Томатная паста или кетчуп — 2 ст. л.
Яблочный или рисовый уксус — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. (можно регулировать по вкусу)
Сок от консервированных ананасов (или вода) — 80 мл
Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (для загустения)
👨🍳 Пошаговое приготовление
Шаг 1. Маринуем птицу
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками «на один укус». Смешайте соевый соус и яичный белок, залейте курицу и оставьте на 10 минут. Это секретный прием китайских шефов (техника velvetting), который делает мясо невероятно сочным!
Шаг 2. Готовим соус
В отдельной миске соедините все ингредиенты для соуса: соевый соус, томатную пасту, уксус, сахар, ананасовый сок и 1 ч. л. крахмала. Тщательно перемешайте до растворения сахара.
Шаг 3. Панировка и обжарка курицы
Засыпьте промаринованную курицу кукурузным крахмалом так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Разогрейте сковороду (или вок) с обильным количеством растительного масла. Обжаривайте курицу небольшими партиями на сильном огне до золотистой корочки (около 4–5 минут). Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 4. Быстрая обжарка овощей
Слейте из сковороды излишки масла, оставив 1 столовую ложку. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь, обжаривайте 30 секунд до появления аромата. Засыпьте нашинкованный крупными квадратиками болгарский перец и кусочки ананаса. Обжаривайте на сильном огне 2 минуты: овощи должны остаться слегка хрустящими (аль-денте).
Шаг 5. Финальный штрих
Влейте к овощам подготовленный соус. Помешивая, доведите его до кипения — соус на глазах начнет густеть и становиться глянцевым. Выложите в сковороду хрустящую курицу, быстро перемешайте, чтобы соус покрыл каждый кусочек, и снимите с огня через 1 минуту.
🍽 Подача
Выложите курицу на подушку из горячего отварного риса (басмати или жасмин). Украсьте мелко нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
💡 Секреты успеха:
Кукурузный крахмал дает легкую и хрустящую корочку, которую не получить с обычной мукой.
Сильный огонь: в китайской кухне важно быстро обжаривать ингредиенты, чтобы сохранить их текстуру и сочность.
Ингредиенты: 🔺молоко — 500 мл (комнатной температуры); 🔺кипяток — 250 мл; 🔺яйца — 2 шт.; 🔺мука — 220–240 г; 🔺сахар — 1 ст. л.; 🔺соль — ½ ч. л.; 🔺растительное масло — 2–3 ст. л.
Как готовить: 1) Взбейте яйца с солью и сахаром. 2) Добавьте молоко, перемешайте. 3) Постепенно всыпайте муку, чтобы не было комочков. 4) Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно помешивая. 5) Добавьте масло, перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут. 6) Жарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
🍫 Шоколадный пудинг — нежный, густой и невероятно вкусный десерт!
Домашний шоколадный пудинг с насыщенным вкусом какао и нежной сливочной текстурой. Готовится просто из доступных ингредиентов, а после охлаждения становится ещё вкуснее. Идеальное лакомство для всей семьи! 😍
⏱️ Время: 20 минут + 2–3 часа на охлаждение 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 6–8
🛒 Ингредиенты:
🥛 Молоко — 1 л 🥛 Сливки — ½ стакана 🌾 Мука — 1 ст. л. 🌽 Крахмал — 2 ст. л. 🍫 Какао — 3 ст. л. 🍬 Сахар — 1 стакан 🥚 Яичный желток — 1 шт.
👩🏻🍳 Приготовление:
1️⃣ В кастрюле смешайте молоко со сливками. Добавьте муку, крахмал, какао, сахар и яичный желток.
2️⃣ Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Для более гладкой текстуры можно предварительно развести сухие ингредиенты в небольшом количестве холодного молока.
3️⃣ Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, примерно 10–15 минут, пока масса не загустеет. Не допускайте пригорания ко дну.
4️⃣ Горячий пудинг разлейте по креманкам или небольшим стаканчикам.
5️⃣ Дайте десерту немного остыть, затем уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы он полностью застыл.
💡 Совет: чтобы на поверхности не образовалась плёнка, накройте пудинг пищевой плёнкой в контакт. Перед подачей можно украсить тёртым шоколадом, какао или свежими ягодами. 🍓
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
