Маковый бисквит ❤️👍

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт. (290 г)
Сахар — 180 г
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 10 г
Мак — 35 г
Растительное масло — 45 г
Молоко — 340 мл
Ванильный сахар (желательно тёмный) — по вкусу
Щепотка соли

Приготовление:

В сотейник наливаем молоко, добавляем мак и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем снимаем и оставляем настояться.

В чаше соединяем яйца и сахар и взбиваем до очень пышной, светлой и устойчивой массы.

Добавляем ванильный сахар, щепотку соли и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.

Постепенно вводим муку, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Добавляем растительное масло и снова аккуратно соединяем до однородности.

Вливаем молоко с маком и бережно перемешиваем тесто.

Переливаем в форму и выпекаем при 170°C около 30 минут.

Бисквит получается высокий, нежный, ароматный и очень стабильный — с идеальным разрезом 🤍