🥞 Оладушки кабачковые на рикотте Ингредиенты:

Кабачок - 340 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мягкая рикотта - 120 гр.
Соль, специи
Мука - 40 гр.
Растительное масло или масло для жарки - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать сок.
2. Добавить к кабачку рикотту, яйцо и соль со специями, перемешать. К массе всыпать муку, перемешать.
3. Последним влить масло, перемешать, либо не добавлять, если вы будете жарить оладушки на масле.
4. Жарить оладушки на хорошо прогретой сковороде на среднем огне.