Курица «Кунг Пао»

📝 Ингредиенты:

Филе бедра или грудки — 500 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Картофельный крахмал — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
Кабачок — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Жареный арахис — 2 ст. л.
Зелёный лук — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.

Для соуса:

Соевый соус — 50 мл
Рисовый уксус — 20 мл
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 50 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Сушёный имбирь — 1/3 ч. л.
Хлопья чили — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Нарежьте курицу средними кусочками. Смешайте с соевым соусом, крахмалом и специями. Оставьте мариноваться на 20 минут.

2️⃣ В отдельной миске соедините все ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте.

3️⃣ Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.

4️⃣ В той же сковороде слегка обжарьте измельчённый чеснок, добавьте нарезанные кубиками кабачок и сладкий перец. Готовьте 3–4 минуты.

5️⃣ Верните курицу в сковороду, влейте соус, добавьте арахис и готовьте ещё 2–3 минуты до загустения соуса.

6️⃣ Посыпьте зелёным луком и кунжутом. Подавайте с рисом или любым любимым гарниром.