🥔 Картофельные лепёшки с сыром и зеленью

Завтрак, который подарит вам уют и радость — разве это не мечта?

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 600 г (в очищенном виде)

• Сыр - 120 г (у меня моцарелла)

• Мука - 150-190 г

• Яйцо - 1 шт.

• Петрушка - 15 г

• Сушёный чеснок - 1 ч. л.

• Соль - 1 ч. л. (или по вкусу)

• Сливочное масло - 20 г

🔥 Приготовление:

1. Картофель отвариваем до готовности, остужаем и разминаем в однородное пюре.

2. Добавляем тёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и сушёный чеснок.

3. Замешиваем мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам, добавляем немного муки.

4. Делим тесто на 8 равных частей. Каждую раскатываем в круглую лепёшку на присыпанной мукой поверхности.

5. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то можно без масла, если нет, то лучше на масле.

6. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом и складываем стопочкой.

Подавайте эти ароматные лепёшки с любимым соусом и насладитесь их нежной текстурой на завтрак или ужин!