САЛАТ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКОМ: МАКСИМАЛЬНЫЙ ХРУСТ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Легкое витаминное блюдо из доступных осенних продуктов поможет поддержать бодрость и разнообразить повседневное меню без лишних калорий.

На 4 порции. Время: 20 минут.

Ингредиенты:
• белокочанная капуста — 300 г
• зеленое яблоко — 1 шт.
• стеблевой сельдерей — 2 шт.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — половина чайной ложки
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Тонко нашинковать белокочанную капусту острым ножом или специальной теркой. Переложить в глубокую миску, добавить щепотку соли и слегка помять руками для мягкости.

2. Стеблевой сельдерей нарезать тонкими полукольцами, а зеленое яблоко очистить от сердцевины и нарезать аккуратной соломкой.

3. Соединить капусту, яблоко и сельдерей в общей емкости, полить свежевыжатым лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.

4. Добавить оливковое масло, черный перец и тщательно перемешать салат перед подачей.

Подавать блюдо лучше сразу после заправки, пока овощи и яблоко сохраняют сочность и максимальный хруст. Готовый салат хорошо дополняет мясные и рыбные горячие блюда.

Какое сочетание свежих овощей и фруктов обычно используется на домашней кухне чаще всего?