Сливочный рамен с чесноком и чили 🍜

Как насчет насыщенного вкуса, который согреет душу и поднимет настроение?

📝 Ингредиенты:

• Лапша быстрого приготовления — 2 брикета

• Сливочное масло — 1 ст. л.

• Чеснок — 4 зубчика

• Зелёный лук — 2 пера

• Куриный бульонный порошок — 1 ч. л.

• Соевый соус — 1 ст. л.

• Коричневый сахар — ½ ч. л.

• Масло чили — 1–2 ч. л. + для подачи

• Чёрный перец — ¼ ч. л.

• Сливки — 120 мл

• Сушёный чеснок — ½ ч. л.

• Вода из-под лапши — 120 мл

• Чеддер — 50 г

• Кунжутное масло — ½ ч. л.

• Кунжут, зелёный лук или шнитт-лук — для подачи

🔥 Приготовление:

1. Отвари лапшу 2–3 минуты до готовности. Оставь 120 мл воды, остальную слей.

2. Растопи сливочное масло на сковороде, добавь мелко нарезанный чеснок и зелёный лук. Обжаривай 30–45 секунд, не давая чесноку подрумяниться.

3. Всыпь бульонный порошок, соевый соус, сахар, масло чили, сушёный чеснок и чёрный перец. Перемешай.

4. Влей сливки и примерно 60 мл воды от лапши. Прогревай на слабом огне 1–2 минуты, не доводя до кипения.

5. Убавь огонь и постепенно добавляй натёртый чеддер, перемешивая до однородного соуса. При необходимости добавь оставшуюся воду, чтобы добиться нежной кремовой консистенции.

6. Выкладывай лапшу в соус, хорошо перемешай и добавь кунжутное масло.

7. Перед подачей полей маслом чили и посыпь кунжутом и свежей зеленью.

Готово! Этот рамен станет отличным способом укрыться от холода и насладиться уютным вечером. Не забудь поделиться, как он тебе понравился!