Лимонный чизкейк

Ингредиенты:
Для основы:
2 яйца
2 ст. л. овсяных отрубей
1/4 ст. л. разрыхлителя
Подсластитель по вкусу

Для крема:
500 г рассыпчатого творога
150 г йогурта
2 яйца
Сок 1 лимона
Цедра 1 лимона
Подсластитель по вкусу
Щепотка куркумы

Как приготовить:
1. Белки взбейте до крепких пиков. Желтки взбейте с подсластителем и аккуратно соедините с белками.
2. В три приёма добавьте отруби с разрыхлителем, перемешивая снизу вверх.
3. Выпекайте основу при 180 °C 10–12 минут.
4. Смешайте в блендере все ингредиенты для крема до гладкой нежной консистенции.
5. Выложите крем на основу и выпекайте ещё 40–45 минут.
6. Охладите чизкейк перед подачей.